Тарталетка

Подробное видео -﹥ https://rutube.ru/video/9e9b0647ae3bcb5669cdccad241e83bc/ Сочники: Тесто: 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 100 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Яйцо (С1) — 1 шт 🔸️Сметана (20%) — 70 г 🔸️Мука — 300 г 🔸️Разрыхлитель — 3 г Начинка: 🔸️Творог (9%) — 350 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Белок (С1) — 1 шт 🔸️Сметана (20%) — 50 г 🔸️Кукурузный крахмал — 10 г 🔸️Желток для смазывания (С1) — 1 шт #сочникистворогом #сочники #сочникирецепт

Рутуб  https://rutube.ru/video/3a1458ae0c88999d51fc49108486f711/ БИСКВИТ: 🔸️Яйца (С1) — 5 шт 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Мука — 130 г 🔸️Крахмал кукурузный— 20 г 🔸️Разрыхлитель — 2 г НАЧИНКА ИЗ КЛУБНИКИ: 🔸️Клубника — 180 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Крахмал кукурузный — 7 г КРЕМ-ЧИЗ в торт: 🔸️Творожный сыр — 350 г 🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 200 г 🔸️Сахарная пудра — 80 г ПРОПИТКА: 🔸️Молоко КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 160 г 🔸️Сахарная пудра — 30 г 🔸️Белый шоколад — 108 г 🔸️Творожный сыр — 400 г ПРОСЛОЙКА "КЛУБНИКА-БАНАН": Как приготовить прослойку "БАНАН-КЛУБНИКА" -﹥https://rutube.ru/video/d4b5372c4a41e18c0be410d3fffa9ee2/ УКРАШЕНИЕ: 🔸️Кондитерские блёстки 🔸️Топпер 🔸️Декоративная корона #тортскороной #торт

Рутуб https://rutube.ru/video/e779a31650d9ddb018a38b47a4c39d94/ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ на один торт диаметром 18-19 см с украшением: 🔸️Сахарная пудра — 40 г 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 200 г 🔸️Белый шоколад — 135 г 🔸️Творожный сыр — 500 г КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ на один торт диаметром 18-19 см: 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 160 г 🔸️Сахарная пудра — 30 г 🔸️Белый шоколад — 108 г 🔸️Творожный сыр — 400 г #кремдлявыравниванияторта #стабильныйкремдляторта #кремнашоколадеикремчизе

Рутуб  https://rutube.ru/video/daa2bee4da3360686150b36a0ef78146/?r=a/ Количество конфет - 18 шт Вес одной конфетки - 18 г ____ КОНФЕТЫ: 🔸️Кокосовая стружка — 100 г 🔸️Сгущённое молоко — 230 г 🔸️Сливочное масло — 30 г КАРАМЕЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ: 🔸️Сахар — 125 г 🔸️Вода — 50 г 🔸️Лимонная кислота щепотка 🔸️Краситель красный (гелевый жирорастворимый) ШОКОЛАД: 🔸️Шоколад тёмный — 150 г 🔸️Какао-масло для темперирования в порошке — 1,5 г УКРАШЕНИЕ: 🔸️Сухоцветы розы 🔸️Пищевое золото 🔸️Драже #балабаяна #балабаянарецепт #балабаянатренд #конфетывкарамели #balabayana

Рутуб  https://rutube.ru/video/596e3c06c9e895e18e0ea880f1f15273/ #рецептпирожков #пирожкирецепт #вкусныепирожки Выход пирожков - 12 шт ________ ОПАРА: 🔸️Молоко — 60 г 🔸️Сахар — 3 ч.л из общего количества 🔸️Дрожжи прессованные — 13 г 🔸️Мука — 3-4 ч.л из общего количества ТЕСТО: 🔸️Молоко — 90 г 🔸️Сахар — 70 г 🔸️Сливочное масло — 60 г 🔸️Яйцо — 1шт (С1) 🔸️Мука — 400 г НАЧИНКА: 🔸️Яйца вареные — 4шт (С1) 🔸️Лук зеленый 🔸️Яблоко очищенное — 200 г 🔸️Сахар — 3 ч.л 🔸️Лимонный сок — 0,5 ч.л. УКРАШЕНИЕ: 🔸️Кунжут 🔸️Яйцо или сгущённое молоко + вода для смазывания

#прослойка #прослойкабананклубника #рецептпрослойки #муссоваяпрослойка Рутуб https://rutube.ru/video/d4b5372c4a41e18c0be410d3fffa9ee2/ Диаметр форм - 16 см Высота формы - 2 см Выход - 1 прослойка ________ ПРОСЛОЙКА "КЛУБНИКА-БАНАН": 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г 🔸️Вода (в желатин) — 42 г 1 СЛОЙ 🔸️Банан — 125 г 🔸️Сахар — 20 г 🔸️Белый шоколад — 50 г 🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) — 100 г 2 СЛОЙ 🔸️Клубника — 200 г 🔸️Сахар — 50 г

#салат #салатсбаклажанами #рецептсалата #салатскабачками Ютуб https://youtu.be/6-faI0WzPZs Рутуб https://rutube.ru/video/c62cd70032b23684676d412e05e75a7f/ Дзен https://dzen.ru/video/watch/6813825b8d1cc4267cc75b03 VK https://vkvideo.ru/video-226960091_456239300 ОК https://ok.ru/video/9482239937174 Выход салата - на 2-3 порции ____ 🔸️Кабачки очищенные — 170 г 🔸️Баклажаны очищенные — 430 г 🔸️Перец красный очищенный —100 г 🔸️Помидоры черри 🔸️Сыр Фета 🔸️Соль 🔸️Оливковое масло 🔸️Кунжут

Рутуб  https://rutube.ru/video/e400af3ed2ba73297245143cebe9519e/ НАЧИНКА ИЗ КЛЮКВЫ: 🔸️Клюквенное пюре без косточек — 120 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Крахмал кукурузный — 8 г VK https://vkvideo.ru/video-226960091_456239269 OK https://ok.ru/video/9336020994710 БИСКВИТ: 🔸️Яйца (С1) — 5 шт 🔸️Сахар — 120 г 🔸️Растительное масло без запаха — 50 г 🔸️Молоко — 50 г 🔸️Мука — 150 г 🔸️Разрыхлитель — 3 г НАЧИНКА ИЗ КЛЮКВЫ: 🔸️Клюквенное пюре без косточек — 120 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Крахмал кукурузный — 8 г КРЕМ-ЧИЗ в торт: 🔸️Творожный сыр — 400 г 🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 200 г 🔸️Сахарная пудра — 80 г ПРОПИТКА: 🔸️Молоко КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: 🔸️Сахарная пудра — 40 г 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 200 г 🔸️Белый шоколад — 135 г 🔸️Творожный сыр — 500 г УКРАШЕНИЕ: 🔸️Атласная лента 🔸️Зубочистки 🔸️Растопленная белая шоколадная глазурь 🔸️Сахарное драже

В этом видео готовим вкусные пасхальные куличи на желтках. Структура у такого кулича получается сдобной и мелкопористой. Такие куличи долго остаются мягкими. Также сделаем стабильную глазурь, которая не трескается и выглядит аппетитной! #рецепткуличей #кличирецепт #вкусныекуличи Вес одного кулича - 350 - 380 г Форма бумажная - диаметр 124 мм, высота 90 мм ____________________________ ОПАРА: 🔸️Молоко — 90 г 🔸️Сахар — 3ч.л из общего количества 🔸️Дрожжи прессованные — 15 г 🔸️Мука — 110 г ТЕСТО: 🔸️Желтки (C0) — 5 шт 🔸️Сахар — 130 г 🔸️Сливочное масло — 90 г 🔸️Молоко — 135 г 🔸️Мука — 400 г 🔸️Вишня вяленая — 30 г 🔸️Клюква вяленая — 50г 🔸️Изюм светлый — 20 г 🔸️Фисташки поджаренные — 20 г ГЛАЗУРЬ: 🔸️Желатин быстрорастворимый — 2 г 🔸️Вода в желатин — 10 г 🔸️Сахарная пудра — 100 г 🔸️Вода — 20 г 🔸️Лимонный сок — 1 ч.л. УКРАШЕНИЕ: 🔸️Сахарное драже 🔸️Фисташки поджаренные 🔸️Безе 🔸️Маршмеллоу 🔸️Сублимированная малина

#пасхарецепты #пасхальныйшоколад #шоколадныепасхальныеяйца #рецептынапасху Рутуб https://rutube.ru/video/6a591eecf828cac4969096ef3f83e0bb/ ШОКОЛАД: 🔸️Шоколад молочный — 100 г + Какао-масло в порошке — 1 г 🔸️Шоколад белый — 100 г Какао-масло в порошке — 1 г 🔸️Шоколад белый + какао масло в каллетах (для брызг) 🔸️Жирорастворимые гелевые красители (розовый, синий, золотистый кандурин + водка) 🔸️Белый краситель в порошке (диоксид титана) УКРАШЕНИЕ: 🔸️Фундук обжаренный и очищенный 🔸️Грецкий орех обжаренный 🔸️Драже воздушный рис в кондитерской глазури 🔸️Воздушный рис 🔸️Бельгийская вафельная крошка 🔸️Сахарное драже

✔ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl Почта: elenatartaletka@mail.ru _______________________________ Сегодня готовим удачные и очень красивые фигурные пряники на Пасху. В рецепте покажу как приготовить пряники с помощью фигурных деревянных форм с начинкой и без. А также расскажу как украсить такие пряники белковой глазурью. Приятного аппетита! #пряники #рецептпряничноготеста #фигурныепряники #пряникинапасху ___________________________ ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО: 🔸️ Мёд — 100 г 🔸️ Сахар — 150 г 🔸️ Вода — 50 г 🔸️ Мука — 450-480 г (из общего количества для заварной основы — 150 г) 🔸️ Масло сливочное — 100 г 🔸️ Яйца (С1)— 1 шт. 🔸️ Сода — 3 г 🔸️ Варёное сгущённое молоко (для начинки) БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ: 🔸️Яичный белок (С1) — 1 шт. 🔸️Сахарная пудра — 150 г 🔸️Лимонный сок — 0,5 ч.л. 🔸️Сахарное драже __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале. ✔Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka ✔Я на Рутубе https://rutube.ru/channel/240162 ✔Я в Дзене https://dzen.ru/tartaletka ✔Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka ✔Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka ✔Я в Одноклассниках https://ok.ru/group/70000017897366 ✔Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/

Рутуб  https://rutube.ru/video/7742471789ed93ee5646610e6f5de249/?r=a/ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 8 г 🔸️Вода (в желатин)— 45 г 🔸️Апельсиновое пюре — 200 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Цедра 1 среднего апельсина 🔸️Сливки 33% — 50 г 🔸️Желток (С1) — 1шт 🔸️Шоколад белый — 40 г 🔸️Сливки 33% (для взбивания) — 100 г

Подробное видео https://rutube.ru/video/9d4dcef8c50f7d0d75e5f2e2b179353c/?r=a/ МОТИ: 🔸️Клейкая рисовая мука — 100 г 🔸️Вода — 160 г 🔸️Сахарная пудра — 20 г 🔸️Кукурузный крахмал — 30 г 🔸️Сливочное масло 82,5% — 30 г КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА: 🔸️Клубничное пюре — 130 г 🔸️Сахар — 15 г 🔸️Кукурузный крахмал — 8 г КРЕМ: 🔸️Творожный сыр (плотный) — 150 г 🔸️Сгущённое молоко — 60 г

Готовим простой рецепт полезного завтрака - запеканка с ягодами чёрной смородины. Творожная запеканка получается очень нежная и вкусная. Обязательно посыпьте верху её сахарной пудрой и наслаждайтесь! Приятного просмотра и аппетита! #запеканкаизтворога #запеканкасягодами #простаязапеканка Вес запеканки - около 800 г Диаметр формы - 22 см x 11 см ____________________________ Запеканка: 🔸️Творог (9%) — 550 г 🔸️Сметана (20%) — 100 г 🔸️Сахар — 80 г 🔸️Кукурузный крахмал — 25 г 🔸️Яйца (С1) — 2 шт 🔸️Ванильный сахар — 5 г 🔸️Чёрная смородина (замороженная) — 60-70 г + 1 ч.л. кукурзного крахмала __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.

Подробное видео -﹥ https://rutube.ru/video/aab66225a360730d5140ccbbad649f73/ Форма - 18-19см Вес торта - 2 160 г ____ ТЕСТО: 🔸️Яйца (С1) — 5 шт5 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Мука — 140 г 🔸️Крахмал (кукурузный) — 25 г 🔸️Разрыхлитель — 4 г ПРОПИТКА: 🔸️Вода + сахар КРЕМ: 🔸️Творожный сыр — 800 г 🔸️Сахарная пудра — 150 г 🔸️Сливки 33% — 300 г УКРАШЕНИЕ: 🔸️Апельсины 🔸️Корочки апельсина АПЕЛЬСИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Апельсины — 2 шт крупные (320 г - апельсинового процеженного пюре ) 🔸️Сахар — 60 г 🔸️Апельсиновая цедра одного большого апельсина 🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 10 г 🔸️Вода (в желатин)— 40 г СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Апельсины — 1 шт крупные (210 г - апельсинового процеженного пюре ) 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Апельсиновая цедра одного большого апельсина 🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 7 г 🔸️Вода (в желатин)— 35 г 🔸️Сливки 33% — 100 г 🔸️Сахарная пудра — 20 г