Домашнее холодное копчение Сазана. Солим сухим посолом на ночь Промываем прохладной проточной водой под краном Вывешиваем подсушиться - подвялиться на ночь. Далее на сутки под вентилятор Погружаем в коптильню Засыпаем щепу ольховую для копчения полный дымогенератор Коптим на медленной скорости компрессора 8 часов После вывешиваем на проветривание на сутки После чего можем кушать Приятного всем аппетита! Видео с моего канала youtube : https://www.youtube.com/c/Тотсамыйшашлычок Если Вы любите сочный шашлык на мангале, казан кебаб, наваристую уху и прочие вкусности, то приглашаю подписаться на мой канал! Rutube : https://rutube.ru/channel/23792277/ До скорых встреч!