Что мы знаем о метаболизме? Строго говоря, метаболизм – это набор химических реакций, возникающих организме и служащих для поддержания жизни. Происходящие процессы помогают организму расти, размножаться и реагировать на воздействия окружающей среды. Часто люди, которым не удается нормализовать вес, связывают это с замедленным метаболизмом. На самом деле это не совсем так. Исследования показывают, что у людей с избыточным весом метаболизм быстрее, чем худых. Им требуется больше энергии для выполнения основных функций организма. Чаще всего люди набирают вес не из-за медленного метаболизма, а из-за того, что потребляют больше калорий, чем тратят.