Бизнес-резиденция. Второй этап: Кухня

Открытие второго этапа Бизнес-резиденции: Арктическая кухня! В 14:00 часов мы начинаем трансляцию программы: «Арктическая кухня. Возможности гастрономии и арктической кухни как инструмента привлечения туристов в регион». Теоретический блок: Семинар от Светланы Козейко (бренд-шеф «Ресторана синдиката», управляющий и концепт-шеф ресторанов «Царская охота», «Терраса», «White Rabbit», «Gray Goose», «Takeshi») в формате «круглого стола». Вы узнаете историю создания Арктической кухни, ее региональные особенности, освоите меню Арктической кухни, а также изучите категории туристов, рекламное позиционирование блюд и инструменты продвижения Арктической кухни. И сможете задать интересующие Вас вопросы! Практический блок: 3 мастер-класса по приготовлению блюд Арктической кухни: 1. Гриль-салат с морепродуктами: тигровой креветкой, гребешками, кальмарами с соусом из тунца 2. Мурманский трескоед: филе трески с пюре, нежным омлетом в густых сливках, хрустящей полбой и ржаными лусточками 3. Вырезка оленя с пюре корня сельдерея, хрустящей полбой и ягодами. Мастер-класс: «Проведение фото-, видеосъемки и подготовка фото- и видеоматериала для публикации доступными инструментами». #Печенгскийрайон #ЦентрВтораяШкола #бизнесрезиденция