Замороженные огурцы: сохраняем лето для зимнего дзадзики Свежий, освежающий дзадзики — визитная карточка греческой кухни. Но что делать, когда за окном мороз, а душа просит летнего вкуса? Решение есть: заморозка свежих огурцов. Этот простой приём позволит вам готовить аутентичный соус в любое время года. Бонус: Если у вас остались замороженные огурцы, их можно использовать для: холодных супов (окрошка); освежающих смузи; масок для лица (после разморозки). Теперь вы знаете, как сохранить летнее настроение в морозилке и радовать себя аутентичным дзадзики круглый год! Кстати, все консервации из огурцов я делаю из плодов СамКон ( самые консервные). Серия гибридов «Самкон» от агрофирмы «СеДеК» — это линейка современных партенокарпических огурцов, созданных для получения стабильного урожая в разных условиях выращивания. Рассмотрим ключевые особенности и преимущества этих сортов. https://seedsmail.ru/?utm_source=partner&utm_medium=cpc&utm_campaign=sadoviy_mir Приготовление: Разморозьте огурцы в холодильнике, отожмите лишнюю жидкость. Натрите огурцы на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10–15 минут. Отожмите сок из натёртых огурцов. Добавьте мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте с йогуртом (сметаной). Поставьте соус в холодильник на 2–3 часа для настаивания.