О чём вебинар? Разобрали планирование меню с привязкой к финансовым показателям заведения. Рассмотрели, как работу с меню трансформировать в бизнес-процесс с четкими целями и задачами. Изучили принципы продающего меню с подходом не про «красивенько», а про «зарабатывать». Сформировали стратегию работы с меню с учетом обучения сотрудников и управления финансами.