Для котлет: 700 г куриного фарша 1-2 яйца 1-2 ст. ложки тёртых сухарей 50 г твёрдого сыра 1 зубчик чеснока соль перец специи 2-3 ст. ложки тёртых сухарей для панировки Овощи: 2 болгарских перца 4 средних помидора 1 баклажан 1 красная луковица оливковое масло для обжаривания Для соуса: 300 г нежирной сметаны или йогурта 1-2 зубчика чеснока соль сахар перец специи