КИШ С ЦУКИНИ И ЛУКОМ В СМЕТАННО-СЫРНОЙ ЗАЛИВКЕ

Киш представляет собой открытый пирог с начинкой в яичной заливке. Сегодня готовим киш из рубленого теста с добавлением яиц и сметаны, а в качестве начинки используем цукини и лук в сырно-сметанной заливке. Это очень вкусно! Продукты (на 8 порций) Для теста: Масло сливочное (охлаждённое) — 100 г Сметана 20 % — 30 г Яйцо — 1 шт. Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для подпыла Соль — 0,5 ч. ложки Сахар — 0,5 ч. ложки * Для начинки: Цукини — 535 г Лук репчатый — 150 г Сыр твёрдый — 100-150 г Сметана 20 % — 200 г Яйца — 2 шт. Масло растительное — 25 мл Масло сливочное — 25 г Мускатный орех — 1 щепотка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу