Ребра свиные - 1 лента (примерно 600 гр.) Квас - 1 литр. Специи по вкусу - у меня (соль, перец, перец чили, копченая паприка, семена фенхеля, сушеный корень сельдерея, сушеная петрушка, сушеный розмарин, сушеный тимьян, бальян, лавровый лист.) Для соуса: Горчица острая - 1 ч.л. Мёд - 3 ч.л. Соус чили - 0.5 ч.л. Кетчуп томатный - 100 гр. (на видео не получилось запечатлеть) Гарнир может быть любой, на ваш выбор. Я пожарил на гриле кукурузу.