3D stereo red-cyan Рецепт Буйабес (bouillabaisse) или уха по-французски «Буйабес» — один из культовых супов и визитная карточка, если не французской кухни, то марсельской уж точно. Если раньше это был суп простых рыбаков, то сейчас довольно дорогое удовольствие. Ингредиенты: Для «буйабеса»: • рыба нетоварная* — 1,5-2 кг; • рыба хорошая (голец) — 0,5-1,0 кг; • лук репчатый — 2 шт; • морковь — 1 шт; • томатная паста — 1 ст.л.; • цедра любая сухая — 1 ч.л.; • шафран — немного и по вкусу; • чеснок — 1 головка; • зира — 1\2 ч.л.; • перец черный горошком — 1 ч.л. • перец красный — по вкусу; • лавр — 3-4 шт; • гвоздика — 4-5 шт; • имбирь — 1 см; • корень петрушки — 1 ст.л.; • анис — 1\2 ч.л. Для соуса «руй»: • чеснок — 4-5 зубков; • яйцо куриное — 2 шт; • паприка острая — 1 ч.л.; • соль — 5 г; • шафран — на кончике ножа; • масло растительное — 1 стакан. * рыба нетоварная: мелочь, хвосты, головы, хребты, шкура и т.д. Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2020/05/07/sup-bujabesbouillabaisse-ili-uha-po-franczuzski/ Рекомендуется смотреть в разрешении 1920х1080. Очки для просмотра red-cyan. #супы #рыба #буйабес #рецепты #malcovsky Обычная версия: https://rutube.ru/video/4e382965d1c9abc5b3ecfe47aabde2b6 Буду рад поддержке канала: Сбер: https://pay.mysbertips.ru/44572824 ЮMoney: https://yoomoney.ru/to/41001172967763 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.