Котлетки не совсем обычные по своему составу. На вид миниатюрные, формируются небольшими. Очень быстрые в приготовлении, благодаря чему остаются сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Поджарка: • Морковь – 1 шт • Лук репчатый – 1 шт • Жир куриный топлёный – 1 стл • Масло сливочное топлёное – 1 стл Основа: • Говяжий фарш – 500 гр • Чеснок – 6 шт • Манка – 3 стл • Молоко сухое – 3 стл • Соль – 1,5 чл Приправы: • Прованские травы – 1 щеп • Розмарин – 1 щеп • Для фарша – 1 чл • Для гриля – 1 чл • Хмели – сунели – 1 чл Дополнительно: • Масло растительное – 4 стл Подготовить поджарку: лук измельчить, морковь нашинковать и поджарить на смеси топлёного куриного жира и сливочного масла помешивая. Яйца немного взбить и добавить манку и сухое молоко. Выделить время для того, чтобы манка набухла. Чеснок измельчить. Подготовить набор приправ и соль. Соединить говяжий фарш, соль, приправы, чеснок, поджарку и молочно – яичную смесь. Всё хорошо вымесить. Дать фаршу отдохнуть минут тридцать. Сформировать небольшие котлетки удобным способом. Раскалить в сковороде растительное масло. Жарить котлетки с двух сторон до зарумянивания и готовности. Подавать в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия.