Ингредиенты 1 кг свиной вырезки 50 г. крупной соли 50 г. горчицы в зернах 8-10 головок чеснока и столько же лавровых листьев 50г. свежего имбиря или 30 г. в специях Свинину промыть и обсушить, промокнув бумажными салфетками. Натереть солью. Затем нашпиговать чесноком и лавровым листом. Смешать горчицу, соль и протертый имбирь (если он свежий). Натереть этим свинину и поставить в холодильник на 4 часа. Завернуть в фольгу. Выпекать при 180 градусах 1,5 часа. Приятного аппетита!