Рецепт рассола для заквашивания: на 1 литр воды соотношение соли от 2 до 5% ( на ваш вкус) мне нравится делать 2% раствор на 1 литр воды 20 гр соли (без добавок) Если есть рассол от предыдущих квашений добавляю в банки с овощами, так быстрей сквашивается. Если его нет, квашение идет дольше. ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА И ОСОБАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ДОБРЫЕ КОММЕНТАРИИ И ПОДПИСКУ ! Всем Добра и Процветания! *Благодарна всем, кто вносит финансовый вклад и таким образом поддерживает развитие канала и моих четвероногих питомцев.