Начинка: - говядина ( вырезка) 1кг - свиная прослойка 500гр - репчатый лук 600 гр - специи ( черный перец, кориандр) - соль по вкусу - стакан воды Тесто: - яичные желтки 4 шт - соль 1 ст. л. - мука 700 гр - 1 стакан ледяной воды Растительное масло что бы смазать мантоварку Варим 40 минут в мантоварки.