Не думала, что добавив его, котлеты станут в разы нежнее и сочнее.Похоже это самый универсальный овощ. Что только не готовлю с кабачками! Но вот эти котлетки это, конечно, на первом месте. С молодым кабачком они получаются вот самое то, что мы любим. Не успеваю жарить! Рецепт котлет: Фарш - 900 гр (у меня куриный) Кабачок - 400 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 -2 шт Чеснок - 3-4 зубчика Соль, перец по вкусу Масло растительное для жарки