Если есть на свете растение, которое лечит от многих болезней, то это масличный лён. Масло, полученное из семян льна по технологии холодного отжима, — это настоящий эликсир молодости и здоровья. В семенах содержится до 48% масла. Поэтому и семена, и масло обладают целебными свойствами. Среди всех растительных масел именно льняное — лидер по содержанию полиненасыщенных жирных кислот. Масло из семени льна является отличным источником ценных полиненасыщенных жирных кислот, а именно – альфа-линоленовой кислоты (Омега-3) и Омега-6 (наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). Причем, если Омега-6 присутствует также в соевом, подсолнечном, горчичном, рапсовом и оливковом масле, то Омега-3 в достаточном количестве только в льняном масле: его в 2 раза больше, чем в рыбьем жире (более, чем 60%). Так, в 100 г продукта содержится 53,3 г Омега-3 — это гораздо больше, чем в печени трески и мясе любой жирной рыбы. Учитывая, что в сутки человеку необходимо не более 4 г Омега-3, небольшая порция льняного масла с избытком покроет эту потребность. Масло льна содержит значительное количество токоферолов (витамин Е), фолиевой кислоты и эстрогеноподобных фитогормонов (лигнанов), которые являются важнейшими составляющими элементами в обмене веществ человека, а также в регуляции его репродуктивной функции, увеличивают продолжительность молодости и жизни.