Медовый спас

Сегодня начинается Успенский пост, а вместе с ним — пора Медового Спаса. В этот день пасечники собирают и освящают первый урожай мёда. А для тех, у кого собственной пасеки нет, самое время выбрать свою баночку из десятков сортов. Светлана Липлявкина, продавец мёда: — Чаще всего на Спас освящают разнотравье. Потом майский мёд берут, который не кристаллизуется — он гипоаллергенный. Ну, бывает горный, бывает гречишный. Но каким бы ни был сорт, хочется быть уверенным в главном: мёд должен быть натуральным. Специалисты предупреждают: точно определить это можно только в лаборатории. Но при выборе всё-таки стоит обратить внимание на консистенцию. Он должен быть густым. Вот смотрите: например, вы поднимаете ложку — он должен «ложиться домиком», видите? То, что мёд бывает мутным, например, если он начал кристаллизоваться, — это роли не играет, качества не меняет. Кристаллизация мёда — это естественный процесс. Освятить сладкий урожай — лишь одна из традиций Спаса. Главное в этом празднике совсем не мёд. Отец Дионисий, настоятель Татианинского храма при ДГТУ: — Тысячу лет назад в Константинополе существовала традиция, когда люди во время эпидемии, как раз-таки происходившей в августе, совершали крестные ходы с поклонением Честному Кресту. И в этот праздник мы вспоминаем в первую очередь о том, что Господь победил смерть и болезни Своим Крестом. Поэтому этот праздник в первую очередь посвящён Кресту. А традиция, связанная с мёдом, появилась на Руси лишь в середине XVI века, когда сбор урожая мёда как раз-таки заканчивался в августе и совершалось благословение нового урожая. Поэтому сегодня важнее не то, какая баночка с мёдом окажется на столе, а то, с кем и с чем мы будем его пробовать — с самыми близкими, с добрыми словами и ощущением, что главное уже собрано. Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv