Чем может быть опасен общепит, и как это связано с новыми тенденции в культуре питания? Кто несет ответственность за некачественные блюда в кафе и ресторанах, и можно ли рестораторам избежать проблем с Роспотребнадзором? Действительно ли в России самые строгие санитарные правила и нормы? Почему доставка вредит национальной культуре питания? Подробнее об этом – в эфире радио Sputnik. Гость выпуска: Геннадий Онищенко, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, заместитель президента Российской академии образования