Подовый хлеб на ржаной закваске. ⬇️ Опара: Мука цельнозерновая пшеничная 130 гр Вода 100 гр Ржаная закваска 15 гр (оставляем на ночь) ⬇️ Тесто: Вся опара Вода 250 гр Пшеничная мука ц/з 150 гр Пшеничная мука 1го сорта 100 гр Ржаная мука обдирная 70 гр Соль 10 гр (оставить на 3 часа/сделать 2 обминки) ⬇️ Духовку разогреть до 240. Выпекать 20 минут под колпаком. Затем без колпака 25 минут. По вопросам рекламы: katyung@yandex.ru