Колбаса из лосятины в духовке. Домашняя, ароматная и сочная колбаска из лосятины с румяной корочкой и душистыми специями. Это деликатес, который не оставит равнодушными не только охотников! Ингредиенты: • лосятина — 2/3 части; • свиной шпик или сало — 1/3 часть; Специи из расчёта на 1 кг фарша: • перец чёрный горошком — 1/2 ч.л.; • кориандр — 1/4 ч.л.; • лавровый лист — 1 шт или по вкусу; • чеснок — 3-4 зубка или по вкусу; • соль — 20 г; • перец красный или паприка — по вкусу; • вода ледяная — 100 мл; • свиная черева — по факту. Маринад для мяса: • вода — 3 л; • соль — 2 ст.л.; • уксусная эссенция — 1/4 ч.л. По желанию используйте свои любимые специи. Соль рекомендуется в смеси 50/50 с нитритной Мясо лося можно использовать любое, даже с рёбер. Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2020/04/23/kolbasa-iz-losyatiny-v-duhovke/ #колбаса #лось #лосятина #рецепты #malcovsky #духовка 3D stereo red-cyan версия рецепта: https://rutube.ru/video/7dbc7a008bbcc95cf71c3df10a3e83c1/ Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте. Заранее спасибо.. Поддержите канал | Voluntary donation Сбер: https://pay.mysbertips.ru/44572824 ЮMoney: https://yoomoney.ru/to/41001172967763 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо | Thanks