Мастера из Адыгеи, Кубани, Армении, с Камчатки делятся рецептами, которым иногда больше ста лет. Натуральное мясо, сыры, домашние колбасы - без лишних добавок, из проверенного сырья. Сыры из Адыгеи и Кубани - мягкие, молодые и выдержанные, исключительно на натуральном молоке. Мастера рассказывают: шестилетняя выдержка дает вкус, который не спутать ни с чем.