Бамбуковые шарики из клейкого риса, приготовленные в бамбуковых трубочках, — это особая закуска из западной провинции Юньнань. В других местах их также называют «бабананом из бамбука». Используемый нами бамбук имеет тонкую кожуру и толстый слой мембран, а также большое полое пространство. В бамбуковые трубочки заливают густую жидкость из клейкого риса с коричневым сахаром, нагревают, и мембраны плотно обволакивают шарик из клейкого риса. Откусив кусочек, вы почувствуете вкус хрустящих бамбуковых мембран и сладкого клейкого риса с ароматом бамбука.