Героем нового выпуска проекта «Ну-ка, наука!» стал заведующий кафедрой Пищевой инженерии и биотехносферной безопасности Удмуртского государственного аграрного университета, кандидат технических наук, доцент Анатолий Спиридонов. Он занимается автоматизацией процессов приготовления еды и внедрением IT-технологий в сферу общественного питания.