Дефицит такого микроэлемента, как марганец в нашем организме, способен привести к развитию анемии, сахарного диабета 2 типа, артрита, остеопороза, катаракты, дерматита, атеросклероза и ишемической болезни сердца, патологии щитовидной железы и эпилепсии. Его избыток может вызвать выведение полезных ферментов и минералов из организма.