Как за 20 минут провести анализ меню и понять, что делать с ассортиментом? Где поднять цены, где пересмотреть калькуляцию или технологию, где обучить официантов на продажи, а где усилить продвижение? Ответы на все эти вопросы в моем видео. Показываю на примере разбор меню клиента с рекомендациями, что делать дальше. Берите, пользуйтесь, приходите на консультацию!