Ну не было на моей ферме подходящего целого барана, поэтому мне привезли козлика! Разница баранины от козлятины баранина имеет яркий неповторимый вкус и более жирная козлятина нейтральный вкус и более диетичная --------------------------------------------------------------------------------------- Целый баран натираеться специями и солью (я использовал зиру, перец и соль) Внутрь козлика заложить овощи и сало(даст нейтральный вкус) или бараний курдюк. Запекать на 120 градусах в большом гриле от Weber(ну или не вебер) примерно 5 часов, может и 6 (зависит от размеров козлика) Через 3 часа полейте водой(можно добавить вкусный уксус) , расслабьте мясо и потом дождитесь вкусного мыса))) Подавать Целого барана следует со свежими овощами и свежим хлебом! из соусов отлично подойдет https://www.youtube.com/watch?v=Ury3IaE7fB8 еще хорошо подать маринованы в уксусе репчатый лук __________________________________________________________________ https://www.maestrobbq.ru/ https://www.instagram.com/maestrobbq/ https://www.facebook.com/maestroBBQ/