В Новом Херсонесе в период рождественских каникул с 28 декабря по 12 января проходит Гастрономический фестиваль. Гостей ежедневно принимают с 12:00 до 20:00 в Византийском квартале. Команда из ресторана «Таверна 988» подготовила специальное меню к фестивалю, вдохновлённое легендами прошлых веков и традициями гостеприимной Крымской земли. Византийский квартал кипит людьми, выстроились огромные очереди, чтобы отведать предложенные блюда фестиваля . Атмосфера мероприятия завораживает гостей и дарит частичку колоритности прошлых веков и традиций.