Всем привет друзья, сегодня готовим острые закусочные огурчики. В нашей семье их просто обожает мой муж. Мы их едим с бутербродами, сэндвичами и бургерами, хватает такой баночки надолго Ингредиенты: ✔Огурцы – 1 кг. ✔Уксус яблочный– 350 мл ✔Вода – 150 мл. ✔Сахар – 300 гр. ✔Соль поваренная– 3 ст.л. ✔Куркума – 0,5 ч.л. ✔Перец черный ✔Лук репчатый – 1- 2 шт. Приготовление: • Огурцы я хорошо вымыла и нарезала на кружочки толщиной примерно 5 мм. • Лук нарезала полукольцами. Я взяла одну луковицу, но советую увеличить до 2-х. Так как лук получается тоже очень вкусным. • Высыпаю в емкость огурцы, лук, солю и накрываю крышкой. Хорошо еще бы поставить груз небольшой. Оставляю так при комнатной температуре на 3 часа. • Далее огурчики промываю в холодной воде от лишней соли. • В кастрюле смешиваю сахар, перец горошком, куркуму и уксус с водой • Убираем кастрюлю на плиту и доводим смесь до кипения. Затем в кастрюлю с ароматной смесью отправляем огурчики, так же доводим до кипения. • Распределяем огурцы по стерилизованным банкам, заливаем маринадом. И по идее надо их оставить на месяц. Но муж обычно съедает их раньше. Я их храню в холодильнике. Если есть погреб, можно хранить в нем. Огурчики готовы, приятного аппетита.