Сегодня приготовим сало в луковой шелухе. Готовится оно очень быстро, уже на следующий день можно пробовать, а получается очень мягкое, вкусное и похоже на копченое. Подчеревок или грудинка — 1 кг Соль — 100 г Сахар — 2 ст.л Вода — 1 л Лавровый лист — 2-3 шт Перец горошком — 4-5 шт Луковая шелуха — 4-5 горстей Чеснок — 2-3 зубчика Черный молотый перец