Рестораторы Gastro Industry Fest: ресторан «Медведица» и кафе «Берлога»

Представляем вам ресторан «Медведица» (г. Заполярный) и кафе «Берлога» (пгт. Никель). И их основателя и путеводную звезду - Валентину Тедееву. Ресторан славится блюдами арктической кухни, а кафе - блюдами индустриальной кухни (да-да, индустриальной!). Ролик снят в рамках проектно-учебной лаборатории арктической кухни проекта «Гастрономическая карта России» при поддержке компании «Норникель» и Администрации Печенгского муниципального округа. Подробнее о фестивале Gastro Industry Fest https://the2school.com/society/gastro-industry-fest