Сегодня в гостях: бизнесмен, ресторатор, основатель сети кофеен Ü (DÜO) – Константин Матвеев! Вместе с шеф-поваром Юрием Самоделкиным поговорили про бизнес, здоровье и пользу ферментированных продуктов. А также приготовили: салат с выдержанной уткой, кумкватом и соусом юзу, запеченный баклажан с томатами и кремом из трав и севиче из лосося