Сохранить свежесть рыбы и избавить продукт от специфического запаха помогают специальные аквариум- боксы, которые теперь используют в сети компании «Деликат». В них рыба живет в проточной фильтрованной воде около 10 дней, за это время она очищается от вредных токсинов. Подробнее- в сюжете.