Рецепт от шеф-повара: Рулетики из корюшки

Готовим горячую закуску (по совету булгаковского профессора Преображенского), но исключительно по-сахалински – рулетики из корюшки. ⠀ ⠀ Ингредиенты: *сыр,⠀ *огурец,⠀ *корюшка,⠀ *соль, перец,⠀ *мука,⠀яйцо,⠀ *панировочные сухари,⠀ *масло растительное,⠀ *лимон и соус для подачи.⠀ ⠀ Приготовление: 1. Подготовьте рыбу (отрежьте голову, разделайте по спинке, выпотрошите, промойте, уберите влагу). ⠀⠀ 2. Огурец и сыр нарежьте брусками. На каждую подсолено-поперченную корюшку выложите по бруску сыра и огурца, сверните в рулет, закрепите зубочистками (как в видео).⠀ 3. Обваляйте рулетики поочередно в муке, слегка взбитом яйце, панировочных сухарях. ⠀ 4. Жарьте рулетики в раскаленном растительном масле. ⠀ 5. Подавайте с лимоном и любимым соусом.⠀