КРЕМ-БРЮЛЕ
Классический французский десерт, нежный сливочный крем с хрустящей карамельной корочкой. Десерт готовится просто, нужно только соблюдать некоторые правила. Чтобы десерт получился, нужно: 1. аккуратно перемешивать, нельзя взбивать; 2. перемешивать, чтобы сахар полностью растворился; 3. убрать пенку и пузырьки; 4. использовать не глубокие формочки; 5. переливать массу в формочки аккуратно, чтобы не образовывались пузырьки; 6. выпекать на водяной бане; 7. выпекать при невысокой температуре; 8. крем сразу после выпечки должен дрожать, как желе, если он более жидкий, выпекать дальше; 9. дать крему стабилизироваться в холодильнике. Ингредиенты: Яичные желтки – 80г (~4шт) Сахар – 80г Ванильный сахар – 8-10г Сливки 33% - 200мл Молоко – 200мл Калорийность на 100г - 241 ккал, Б – 4,04г, Ж – 16,39г, У – 19,05г Vk - https://vk.com/public199547044 Телеграм - t.me/biscuitcake20 YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCTdUGNTDb2eLYy9NHe_H0rg Rutube - https://rutube.ru/channel/27207410/videos/ ОК - https://ok.ru/group/58438125748313 Если хотите поддержать канал: карта 2200300510101064 Raiffeisen Bank Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо! #бисквит #biscuitcake #biscuitcake20 #десерт #рецепт #крембрюле #французскийдесерт #кремдесерт #крем #французскаяклассика #крем-брюле
Классический французский десерт, нежный сливочный крем с хрустящей карамельной корочкой. Десерт готовится просто, нужно только соблюдать некоторые правила. Чтобы десерт получился, нужно: 1. аккуратно перемешивать, нельзя взбивать; 2. перемешивать, чтобы сахар полностью растворился; 3. убрать пенку и пузырьки; 4. использовать не глубокие формочки; 5. переливать массу в формочки аккуратно, чтобы не образовывались пузырьки; 6. выпекать на водяной бане; 7. выпекать при невысокой температуре; 8. крем сразу после выпечки должен дрожать, как желе, если он более жидкий, выпекать дальше; 9. дать крему стабилизироваться в холодильнике. Ингредиенты: Яичные желтки – 80г (~4шт) Сахар – 80г Ванильный сахар – 8-10г Сливки 33% - 200мл Молоко – 200мл Калорийность на 100г - 241 ккал, Б – 4,04г, Ж – 16,39г, У – 19,05г Vk - https://vk.com/public199547044 Телеграм - t.me/biscuitcake20 YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCTdUGNTDb2eLYy9NHe_H0rg Rutube - https://rutube.ru/channel/27207410/videos/ ОК - https://ok.ru/group/58438125748313 Если хотите поддержать канал: карта 2200300510101064 Raiffeisen Bank Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо! #бисквит #biscuitcake #biscuitcake20 #десерт #рецепт #крембрюле #французскийдесерт #кремдесерт #крем #французскаяклассика #крем-брюле