На 1 л. маринада: соль 1 ст.л. + сахар 4 ст.л. 6 0,5 ч.л. 70% уксуса. Специи: 1/2 ч.л. семян горчицы + лаврой лист + 1 зубчик чеснока 2 шт. гвоздики + 2 шь душистого перца.