Баклажаны как грибы на зиму!Это очень вкусная закуска,которая по вкусу очень напоминаем грибы.Если вы,еще не пробовали такую закуску, то обязательно приготовьте. Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг Чеснок - 1 головка Подсолнечное масло - 80 мл. Уксус 9% - 70 мл. Соль - 1,5 ст. л Сахар -1 ст. л по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны моем и удаляем плодоножку. Разрезаем пополам и затем режем на небольшие кусочки. В кипящую воду выкладываем баклажаны. После закипания варим в течении 5-7 минут. Постоянно шумовкой окунаем баклажаны в воду,чтобы все кусочки проварились. Баклажаны должны уменьшиться в размере и стать полупрозрачными. Перекладываем баклажаны в дуршлаг и даем и немного остыть. В миску выкладываем мелко порезанный чеснок, зелень укропа. Добавляем соль,при желании можно добавить 1 ст. ложку сахара, подсолнечное масло и уксус.Все хорошо перемешиваем. В глубокую миску выкладываем баклажаны и добавляем маринад,аккуратно перемешиваем. В чистые банки раскладываем баклажаны стерилизовать их не обязательно. Накрываем банки крышками и ставим в кастрюлю. На дно, которой застилаем полотенце. Наливаем теплую воду по "плечики" банок. Стерилизуем в течении 25-30 минут. Затем банки достаем и закатываем их. Переворачиваем банки и ставим на крышки. И хорошо утепляем и оставляем так банки до полного остывания. Приятного аппетита! Ссылка на мой ютуб канал - https://www.youtube.com/channel/UC2Y_1FH21Ne2emTL9-varmw Ссылка на Яндекс Дзен- https://dzen.ru/id/5cf7abde388e2100af05d449 В видео использована музыкальная композиция - Santo Rico Исполнитель - Twin Musicom Композиция доступна по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=VMdzSRT7vjo Лицензия - Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Santo Rico (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/