Описание сыра Буррата и как приготовить сыр Буррата в домашних условиях, я нашла на сайте http://syrodelkin.ru/kak-prigotovit-syr-burrata-v-domashnix-usloviyax.html Что касается веса самого сыра, то он 200 г, а не как указано на упаковке 150 г. Могу предположить, что сырный мешочек "расклеился", жидкость попала внутрь, и сливки поэтому были такие жидкие. Еще хочу добавить, что если Буррату полить оливковым маслом и посыпать солью, то она будет намного вкуснее. Сам по себе вкус очень пресный, нужно есть обязательно с чем-то.