Технология производства сухого молока впервые в России была разработана профессором МИНХ Н.Н. Липатовым. Также под руководством Николая Никитовича Липатова впервые в мировой практике были созданы и внедрены линии непрерывно-поточного производства творога, что позволило провести в стране массовое переоснащение предприятий молочной промышленности. Ведущая: Мария Лапардина