На 3-3,5л томатного пюре 4-5 л нарезанного слад перца перец душист чеснок- примерно 10 шт( средних) 2 шт сред луковичек( лучше обжарить) 1 шт -не большая морковь( на терке для корейской) 1 стр острого перца( можно без) зелень, соль, сахар- по вкусу 3 ч л эссенции