Почему медленное запекание делает мясо нежным? Что такое реакция Майяра и как она придает еде аппетитную корочку? Друзья, представляем вам наше новое шоу «Случилась химия», где мы заглянем в науку сокровенного — в науку еды! Под руководством опытного ученого-химика Ивана Сорокина мы разберем популярные рецепты, чтобы вы узнали все секреты приготовления и поняли, что готовка — это не просто искусство, но и наука ✨ Первая серия уже скоро, следите за обновлениями!