Такие КАБАЧКИ готовлю все лето! Безумно Вкусные Фаршированные Кабачки БОЧОНКИ! Как Приготовить
Вкуснейшие фаршированные кабачки, супер нежные и очень сочные по этому рецепту и все очень просто. Уж очень вкусно. Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 2500 Рис сухой 100 гр Лук 1 шт Чеснок 2 зубка Фарш 500 гр Лук 1 шт, 140 гр Морковь 1 шт, 150гр Помидор 1 шт, 180 гр Чеснок 2 зубка Соль 1 ч. ложки Черный перец по вкусу Сыр 120-150 гр СОУС Помидоры 2 шт, 330 гр Сметана 3 ст. ложки Чеснок 2-3 зубка Соль 0,5 ч. ложки Черный перец по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кабачки подходят любые. Если перезревшие кожуру удаляем. Разрезаем кабачки на три или две одинаковые по высоте части. 2. Серединку удаляем, не доходя до дна 1 сантиметр, любым удобным способом. Можно при помощи чайной ложки. У молодых кабачков из мякоти делаем икру, оладушки, запеканку или добавляем в фарш. Вот такие бочонки получаем. Ставим их в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. 3. Одну крупную луковицу нарезаем как можно мельче. Обжариваем на растительном масле до прозрачности. Морковь натираем на средней терке и добавляем к луку. Обжариваем все вместе, не давая овощам подзолотиться. Оставляем остывать. 4. Фарш у меня свино - говяжий пол кило. Рис 100 граммов промываем до прозрачной воды, заливаем кипятком 1 к 2, варим до готовности. Остывший добавляем к фаршу. 5. Всыпаем лук с морковью. Один помидор натираем на крупной терке. Чеснок два зубка пропускаем через пресс в общую массу. Солим по вкусу, примерно одна чайная ложка соли, по вкусу перчим. 6. Фарш хорошо вымешиваем руками. 7. Для соуса два средних помидора натираем на крупной терке, кожица остается в руках. Добавляем сметану 3 столовые ложки. Пропускаем через пресс два зубка чеснока. Всыпаем соль пол чайной ложки и перец по вкусу. 8. Бочонки из кабачков плотно заполняем фаршем с небольшой горкой, он немного уменьшается в объеме. 9. Наливаем в форму пол стакана воды, чтобы она покрыла дно. Кабачки поливаем соусом. 10. Ставим кабачки в разогретую духовку до 200C и запекаем 40 минут. 11. Сыр твердый натираем на крупной терке. 12. Кабачки достаем из духовки и посыпаем сыром. Возвращаем обратно в духовку и запекаем до румяности сыра 7-10 минут. 13. Готовые кабачки посыпаем зеленью. Вот и все, осталось только пробовать. Уж очень вкусно. Приготовьте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вкуснейшие фаршированные кабачки, супер нежные и очень сочные по этому рецепту и все очень просто. Уж очень вкусно. Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 2500 Рис сухой 100 гр Лук 1 шт Чеснок 2 зубка Фарш 500 гр Лук 1 шт, 140 гр Морковь 1 шт, 150гр Помидор 1 шт, 180 гр Чеснок 2 зубка Соль 1 ч. ложки Черный перец по вкусу Сыр 120-150 гр СОУС Помидоры 2 шт, 330 гр Сметана 3 ст. ложки Чеснок 2-3 зубка Соль 0,5 ч. ложки Черный перец по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кабачки подходят любые. Если перезревшие кожуру удаляем. Разрезаем кабачки на три или две одинаковые по высоте части. 2. Серединку удаляем, не доходя до дна 1 сантиметр, любым удобным способом. Можно при помощи чайной ложки. У молодых кабачков из мякоти делаем икру, оладушки, запеканку или добавляем в фарш. Вот такие бочонки получаем. Ставим их в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. 3. Одну крупную луковицу нарезаем как можно мельче. Обжариваем на растительном масле до прозрачности. Морковь натираем на средней терке и добавляем к луку. Обжариваем все вместе, не давая овощам подзолотиться. Оставляем остывать. 4. Фарш у меня свино - говяжий пол кило. Рис 100 граммов промываем до прозрачной воды, заливаем кипятком 1 к 2, варим до готовности. Остывший добавляем к фаршу. 5. Всыпаем лук с морковью. Один помидор натираем на крупной терке. Чеснок два зубка пропускаем через пресс в общую массу. Солим по вкусу, примерно одна чайная ложка соли, по вкусу перчим. 6. Фарш хорошо вымешиваем руками. 7. Для соуса два средних помидора натираем на крупной терке, кожица остается в руках. Добавляем сметану 3 столовые ложки. Пропускаем через пресс два зубка чеснока. Всыпаем соль пол чайной ложки и перец по вкусу. 8. Бочонки из кабачков плотно заполняем фаршем с небольшой горкой, он немного уменьшается в объеме. 9. Наливаем в форму пол стакана воды, чтобы она покрыла дно. Кабачки поливаем соусом. 10. Ставим кабачки в разогретую духовку до 200C и запекаем 40 минут. 11. Сыр твердый натираем на крупной терке. 12. Кабачки достаем из духовки и посыпаем сыром. Возвращаем обратно в духовку и запекаем до румяности сыра 7-10 минут. 13. Готовые кабачки посыпаем зеленью. Вот и все, осталось только пробовать. Уж очень вкусно. Приготовьте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!