Бурятские буузы

Сегодня мой студент 3 курса Института Гастрономии Доржи Сондуев поделится с вами рецептом и техникой приготовления традиционного блюда бурятской кухни - буузы. ------ Сайт с рецептами: https://www.niksya.ru/ Сайт Института Гастрономии: https://gastronomyinstitute.ru ------ Количество: 30 Тесто: 400 г муки (Макфа) 1 яйцо 130 г воды 1/3 ст.л. соли Фарш/рубленное мясо: 900 г говядины 300 г свинины 300 г сала 300 г репчатого лука 4 г молотого черного перца 1 ст.л. соли 150 г воды Для подачи: Соевый соус Горчица Кетчуп Сметана с чесноком #бурятскаякухня #буузы #рецепт #бурятскиебуузы