Самое любимое лакомство моего детства. Бабушка делала икру и заковала её в банки. Хватало на весь год. Состав -баклажаны 500 грамм -болгарский перец 500 грамм -морковь 300 грамм -лук репчатый 200 грамм -помидоры 300 грамм Всё порезать кубиками 0,5 см Важно обжарить баклажаны и перец отдельно. После обжарить морковку, потом лук, Засыпать обжаренные баклажаны и перец. Через 5 минут нарезанные томаты. Протушить 10 минут. Добавить чайную ложку соли, уксуса и сахара. Можно кушать как горячим так и холодным