Лариса Викторовна Попова, технический директор «АКО», подробно остановилась на функциях, видах, особенностях применения трапов и каналов для сбора промышленных стоков на производстве, их промывке. В своем выступлении спикер указала, в каком НД установлены требования к оборудованию для пищевой промышленности, требуется ли проверка трапов на микробиологическую чистоту (смывы) в рамках производственного контроля на законодательном уровне.