Der legendäre Koch (und stolze Südtiroler) Heinz Winkler (jüngster 3-Sterne-Koch der Welt) über die Nachfolge von Eckart Witzigmann im Münchner Restaurant Tantris, die Arbeit mit Paul Bocuse, das Problem mit der Selbstständigkeit, den Druck von Auszeichnungen und den Glauben an das Schicksal. Folgt Rolling Pin: Abo ► https://www.rollingpin.com/abo Facebook ► https://www.facebook.com/magazin.rollingpin Instagram ► https://www.instagram.com/rollingpinmag Web ► https://www.rollingpin.com