🍓 ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ МИКС» 😍 НЕЖНЕЕ НЕ ПРИДУМАЕШЬ! Шифоновый бисквит + конфи + мусс ✨
🍓 Сегодня приготовим невероятно нежный торт «Клубничный Микс»! Этот торт сочетает воздушный шифоновый бисквит с клубнично-лимонной пропиткой, сочное клубничное конфи с кусочками ягод, нежный клубничный мусс и лёгкий сливочно-творожный крем. Каждый слой идеально дополняет другой, создавая гармоничный, насыщенный и очень свежий вкус. В видео подробно показываю весь процесс приготовления: от выпечки шифонового бисквита до сборки красивого многослойного торта. Расскажу все нюансы, чтобы рецепт получился даже у тех, кто готовит такой десерт впервые. 🍓 Если любите клубничные торты, муссовые прослойки и красивые праздничные десерты - этот рецепт обязательно стоит сохранить! 😊 🍓 ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ МИКС» (18 см) ✍ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍰 Шифоновый бисквит (18 см): ◾ Яйца С1 — 4 шт. (чистый вес 220 г) ◾ Сахар — 160 г ◾ Мука пшеничная в/с (10,3 белка) — 160 г ◾ Масло растительное рафинированное — 80 г ◾ Сублимированная клубника/малина — 15 г ◾ Ванильная паста — 5 г ◾ Разрыхлитель — 6 г ◾ Соль — щепотка Все ингредиенты комнатной температуры 🍓 Клубничное конфи (16 см): ◾ Свежая клубника — 250 г (нарезать мелкими кубиками) ◾ Сахар — 80 г ◾ Листовой желатин 160 блюм — 10 г (если 220 блюм — 8,5 г) ◾ Вода для замачивания — большой объём ◾ Сок лимона — 20 г (по желанию) ◾ Красный краситель — капля (по желанию) 🍥 Клубничный мусс (16 см): ◾ Пюре свежей клубники — 130 г ◾ Сахар — 50 г ◾ Белый шоколад — 50 г ◾ Сливки 33-35% — 100 г (холодные) ◾ Желатин 140-160 блюм — 6 г + вода ◾ Красный краситель — капля (по желанию) ☕ Клубничная пропитка: ◾ Вода — 60 г ◾ Пюре свежей клубники — 60 г ◾ Сахар — 50 г ◾ Сок лимона — 15 г 🧀 Творожный крем: ◾ Творожный сыр (комнатной температуры) — 600 г ◾ Сливки 33-35% — 150 г (холодные) ◾ Сахар — 100 г ◾ Ванильная паста — 1 ч.л. 💡 Распределение крема: ◾ Нижний слой (с конфи) — ~200 г ◾ Средний слой (чисто кремовый) — ~250 г ◾ Верхний слой (с муссом) — ~200 г ◾ Черновое покрытие — ~150-200 г ◾ Всего: ~850 г Вес торта: ~2100 г (без декора) Срок хранения: в холодильнике — 72 часа 📌 Следуйте рецепту и моим рекомендациям шаг за шагом и у Вас обязательно всё получится! ✨ #хочуторт #хочутортрецепты #людмилахочуторт #клубничныйторт #тортсклубникой #торт #рецептторта #домашнийторт #выпечка #десерт #клубника #шифоновыйбисквит #конфи #мусс #кремчиз #крем #кондитер #тортрецепт клубничный торт, торт с клубникой, клубничный торт рецепт, домашний торт, вкусный торт, праздничный торт, торт на день рождения, шифоновый бисквит, клубничное конфи, клубничный мусс, творожный крем, крем чиз, сливочный крем, ягодный торт, бисквитный торт, многослойный торт, торт пошагово, как приготовить торт, рецепт торта, десерт с клубникой, летний торт, торт без мастики, красивый торт, клубничный десерт, торт своими руками, кондитерские рецепты, выпечка дома, домашняя выпечка, рецепт с клубникой, торт с муссом, хочу торт, Людмила хочу торт ✨ Чтобы не пропускать рецепты - подпишитесь: 📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort 📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort 📌 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@hochutort 📌 ДЗЕН: https://dzen.ru/hochutort 📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort 📌 MAX: https://max.ru/hochutort Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 🎵 Музыка: With You - Everet Almond
🍓 Сегодня приготовим невероятно нежный торт «Клубничный Микс»! Этот торт сочетает воздушный шифоновый бисквит с клубнично-лимонной пропиткой, сочное клубничное конфи с кусочками ягод, нежный клубничный мусс и лёгкий сливочно-творожный крем. Каждый слой идеально дополняет другой, создавая гармоничный, насыщенный и очень свежий вкус. В видео подробно показываю весь процесс приготовления: от выпечки шифонового бисквита до сборки красивого многослойного торта. Расскажу все нюансы, чтобы рецепт получился даже у тех, кто готовит такой десерт впервые. 🍓 Если любите клубничные торты, муссовые прослойки и красивые праздничные десерты - этот рецепт обязательно стоит сохранить! 😊 🍓 ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ МИКС» (18 см) ✍ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍰 Шифоновый бисквит (18 см): ◾ Яйца С1 — 4 шт. (чистый вес 220 г) ◾ Сахар — 160 г ◾ Мука пшеничная в/с (10,3 белка) — 160 г ◾ Масло растительное рафинированное — 80 г ◾ Сублимированная клубника/малина — 15 г ◾ Ванильная паста — 5 г ◾ Разрыхлитель — 6 г ◾ Соль — щепотка Все ингредиенты комнатной температуры 🍓 Клубничное конфи (16 см): ◾ Свежая клубника — 250 г (нарезать мелкими кубиками) ◾ Сахар — 80 г ◾ Листовой желатин 160 блюм — 10 г (если 220 блюм — 8,5 г) ◾ Вода для замачивания — большой объём ◾ Сок лимона — 20 г (по желанию) ◾ Красный краситель — капля (по желанию) 🍥 Клубничный мусс (16 см): ◾ Пюре свежей клубники — 130 г ◾ Сахар — 50 г ◾ Белый шоколад — 50 г ◾ Сливки 33-35% — 100 г (холодные) ◾ Желатин 140-160 блюм — 6 г + вода ◾ Красный краситель — капля (по желанию) ☕ Клубничная пропитка: ◾ Вода — 60 г ◾ Пюре свежей клубники — 60 г ◾ Сахар — 50 г ◾ Сок лимона — 15 г 🧀 Творожный крем: ◾ Творожный сыр (комнатной температуры) — 600 г ◾ Сливки 33-35% — 150 г (холодные) ◾ Сахар — 100 г ◾ Ванильная паста — 1 ч.л. 💡 Распределение крема: ◾ Нижний слой (с конфи) — ~200 г ◾ Средний слой (чисто кремовый) — ~250 г ◾ Верхний слой (с муссом) — ~200 г ◾ Черновое покрытие — ~150-200 г ◾ Всего: ~850 г Вес торта: ~2100 г (без декора) Срок хранения: в холодильнике — 72 часа 📌 Следуйте рецепту и моим рекомендациям шаг за шагом и у Вас обязательно всё получится! ✨ #хочуторт #хочутортрецепты #людмилахочуторт #клубничныйторт #тортсклубникой #торт #рецептторта #домашнийторт #выпечка #десерт #клубника #шифоновыйбисквит #конфи #мусс #кремчиз #крем #кондитер #тортрецепт клубничный торт, торт с клубникой, клубничный торт рецепт, домашний торт, вкусный торт, праздничный торт, торт на день рождения, шифоновый бисквит, клубничное конфи, клубничный мусс, творожный крем, крем чиз, сливочный крем, ягодный торт, бисквитный торт, многослойный торт, торт пошагово, как приготовить торт, рецепт торта, десерт с клубникой, летний торт, торт без мастики, красивый торт, клубничный десерт, торт своими руками, кондитерские рецепты, выпечка дома, домашняя выпечка, рецепт с клубникой, торт с муссом, хочу торт, Людмила хочу торт ✨ Чтобы не пропускать рецепты - подпишитесь: 📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort 📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort 📌 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@hochutort 📌 ДЗЕН: https://dzen.ru/hochutort 📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort 📌 MAX: https://max.ru/hochutort Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 🎵 Музыка: With You - Everet Almond