Фермер Виталий Ветров в хуторе Ольховском Тимашевского района организовал хозяйство по выращиванию раков австралийского вида. Процесс от малька до товарного рака длится полгода. В летний период раки обитают в прудах, осенью и зимой - в теплых аквариумах и бассейнах, раздельно самки и самцы.