Кабачковая икра как в советских буфетах. Настоящий вкус детства! Классический рецепт по ГОСТу

Рецепт нежной и густой кабачковой икры по ГОСТу СССР из советского прошлого. Показываю пошаговый процесс приготовления и правильную закатку банок на зиму, чтобы они отлично хранились в квартире. Мы не будем использовать "быстрые" современные методы или добавлять майонез. Я покажу вам настоящий секрет идеального вкуса по советскому ГОСТу: правильная раздельная обжарка овощей, долгое уваривание и секретный ингредиент, о котором многие забыли. Эта икра получается пастообразной, не растекается на хлебе и отлично хранится в квартире всю зиму! Друзья, это видео без рекламной интеграции и выходит благодаря вашей поддержке! Номер карты для поддержки канала - 5469 6000 2132 4223 (Дина А.) Спасибо 🙏 ⏱ Таймкоды: 00:00 — Приветствие и секреты «того самого» вкуса ГОСТ 00:34 — Ингредиенты и подготовка овощей 01:33 — Первичная обжарка кабачков, моркови и лука 03:01 — Измельчение овощей в пюре 03:42 — Уваривание икра и правила тушения 04:41 — Добавление специй и томатной пасты 05:20 — Уксус: нужен ли по ГОСТу? 05:40 — Готовое блюдо и правила стерилизации банок на зиму 06:44 — Закатка банок и подведение итогов 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ▶️ Кабачковая икра на зиму без стерилизации ➫ https://rutube.ru/video/f186fac57c2415a44909d9916f5695b1/ ▶️ 🍆Икра из баклажанов на зиму без стерилизации ➫ https://rutube.ru/video/5f8def3ac8ce232e1d240270f5defecb/ 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ▶️ БЛЮДА С КАБАЧКАМИ ➫ https://rutube.ru/plst/922815 ▶️ ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://rutube.ru/plst/934724 ▶️ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://rutube.ru/plst/934726 ▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://rutube.ru/plst/922803 ▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ https://rutube.ru/plst/922832 ▶️ СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, МАРИНАДЫ ➫ https://rutube.ru/plst/922833 ▶️ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ https://rutube.ru/plst/922814 ▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ https://rutube.ru/plst/922805 ▶️ РЕЦЕПТЫ СО СЛАДКИМ И ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ ➫ https://rutube.ru/plst/922810 ▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://rutube.ru/plst/86054 ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://rutube.ru/plst/86089 ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://rutube.ru/channel/24427361/playlists/ 👇 МОИ КАНАЛЫ: YouTube ➫ https://youtube.com/DinaRecipes Дзен ➫ https://clck.ru/3Kc9Bm Telegram ➫ https://t.me/dinarecipes ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: Вес овощей в очищенном виде: • Кабачки (без кожицы и крупных семян) - 3 кг • Морковь - 300 г • Лук репчатый - 300 г • Корень петрушки, сельдерея, пастернака (по желанию) - 50 г • Томатная паста (не менее 25%, без крахмала) - 250 г • Растительное масло (рафинированное) - 150 г • Соль - 45 г • Сахар - 30 г • Черный молотый перец - 1/2 ч. л. (2 г) • Душистый молотый перец - 1/4 ч. л. (1 г) Результат: 5 банок по 0,5 л Общее время тушения: 1 час Стерилизация: 20 минут ------- ⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы! 👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RuTube канал ➫ https://rutube.ru/u/dinarecipes 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #РецептыОтДины #ДинаКоллекцияРецептов #кабачковаяикра #рецептназиму #заготовки #гост #икраизкабачков #рецепткабачковойикры #заготовкиназиму #кабачкиназиму #икрапогосту #кабачки