Панки бизнеса: как «Кофемания» и Rockets Coffee продают не кофе, а состояние

Рост цен на кофе меняет правила игры для отрасли, однако конкуренция сегодня строится уже не только вокруг напитков. Почему кофейни все чаще продают эмоции, а не чашку кофе, — в программе «Панки бизнеса» на Радио РБК [04:55] Почему кофе дорожает и как это влияет на рынок [07:08] Почему кофейни сегодня продают не напитки, а эмоции [16:14] Чем отличаются подходы «Кофемании» и Rockets Coffee [26:09] Каким будет будущее кофейного рынка и почему растет интерес к черному кофе [33:14] Что такое свежий кофе и почему об этом почти никто не знает [35:52] Что объединяет разные поколения предпринимателей в кофейном бизнесе