Несколько веков соляной промысел был основой экономики Поморья. Рыбные промыслы поморов требовали большого количества соли, которую добывали из морской воды. Соль выпаривали в варницах, вокруг которых часто образовывались постоянные селения. В этом видео мы покажем процесс изготовления самой ценной северной специи и сварим соль в древнем рыбацком хуторе поморов - тоне Тетрина, где семья Комаровых живет и воссоздает быт коренных жителей части Кольского полуострова. О рыбных блюдах поморской кухни по старинным рецептам мы рассказывали здесь https://www.youtube.com/watch?v=MLM0EOoA24w Проектный офис развития Арктики https://porarctic.ru/ #Арктика – #новости, #аналитика, #мнения, #комментарии на портале https://goarctic.ru/ Читайте статьи про #Север, #путешествия, #народы, #история, #этнография, #полюс, #города и другие темы.